Hojicha
Hojicha
Thé vert torréfié de Shizuoka, rond et réconfortant.
Canette de 30 g · environ 15 tasses
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Passez au Duo Matcha & HojichaLe matcha pour vos matins, le hojicha l’après-midi · 49,90 €
Description
Description
Un thé vert japonais torréfié, cultivé et transformé dans la région de Shizuoka, puis réduit en une poudre très fine.
La torréfaction lui donne sa couleur ambrée et son arôme toasté, aux notes de noisette et de caramel. Là où le matcha est frais et vif, le hojicha est rond et réconfortant. La torréfaction réduit également sa teneur en théine.
Composition : 100 % thé vert torréfié du Japon. Sans sucre, sans arôme, sans colorant ni additif.
Préparation
Préparation
Pur : tamisez 2 g de hojicha, versez 90 ml d’eau à 90 °C, puis fouettez jusqu’à obtenir une boisson lisse.
En latte : fouettez le hojicha avec un peu d’eau chaude, puis ajoutez du lait chaud ou froid, animal ou végétal. Un trait de sirop d’érable pour une note gourmande.
Conservation
Conservation
Refermez bien la canette après chaque usage et conservez-la à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Profil aromatique
Rond, toasté et réconfortant
Une poudre ambrée au parfum toasté. En bouche, une grande rondeur et une douceur naturelle, portées par des notes de noisette et de caramel. Tout en légèreté, du goûter jusqu’au soir.
Comment le savourer
Pur ou en latte, un moment réconfortant en quelques gestes.
Pur
Hojicha
- Tamisez 2 g de hojicha dans un bol.
- Versez 90 ml d’eau à 90 °C.
- Fouettez jusqu’à obtenir une boisson lisse et parfumée.
En latte
Hojicha latte
- Fouettez 2 g de hojicha avec un peu d’eau chaude.
- Ajoutez du lait chaud ou froid, animal ou végétal.
- Pour une note gourmande, un trait de sirop d’érable.
Origine
De Shizuoka à votre tasse
Notre hojicha est cultivé dans la région de Shizuoka, au Japon, puis torréfié avec soin pour révéler ses notes de noisette et de caramel. Il est ensuite réduit en une poudre très fine et scellé sur place jusqu’à l’étiquette : il ne s’ouvre qu’entre vos mains.
Découvrir notre histoirePour compléter votre rituel
Questions fréquentes
Tout ce qu’il faut savoir sur notre hojicha.
Le hojicha contient-il de la théine ?
Oui, mais moins que le matcha : la torréfaction réduit naturellement sa teneur en théine. C’est pour cela qu’on l’apprécie l’après-midi comme le soir.
Quel goût a le hojicha ?
Un goût rond et réconfortant, aux notes toastées de noisette et de caramel. Il est très doux, et se marie particulièrement bien avec le lait.
Quelle différence avec le matcha ?
Le matcha est doux, frais et riche en umami, idéal le matin. Le hojicha, torréfié, est rond et gourmand, plus léger en théine : parfait l’après-midi et le soir. Découvrez notre Matcha Cérémonie.
Quels sont les délais de livraison ?
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