HOJICHA EN POUDRE 30G

Un thé vert japonais torréfié, cultivé et transformé dans la région de Shizuoka, puis réduit en une poudre très fine par broyage à l'air comprimé.

La torréfaction lui donne sa couleur brune et son arôme toasté, aux notes de noisette et de caramel. Là où le matcha est végétal, le hojicha est rond et réconfortant. La torréfaction réduit également sa teneur en théine.

Origine
Shizuoka, Japon.

Préparation
2 g tamisés, 90 ml d'eau à 90 °C, fouettés. Excellent également allongé de lait, en hojicha latte, avec un trait de sirop d'érable.

Conservation
Boîte bien refermée après chaque usage, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.