Notre histoire
Il y a 8 ans, ma meilleure amie me faisait découvrir le matcha. Au fil de mes préparations à la maison, mon palais s'est affiné et une véritable quête a commencé. Je cherchais le matcha parfait: un thé avec un vrai caractère, une belle présence en bouche, mais absolument sans aucune amertume.
Pendant un an, j'ai cherché cette perle rare parmi des dizaines de matchas. J'ai finalement trouvé cet équilibre parfait auprès d'une exploitation familiale japonaise, engagée dans une agriculture responsable. Pour préserver cette authenticité absolue, Ame Matcha est intégralement cultivé, fabriqué et conditionné au Japon.
Ame Matcha est un produit 100 % naturel, issu exclusivement de la première récolte (la plus qualitative).
Plutôt qu'un matcha classique, Ame propose un assemblage inédit. Dominée par le prestigieux cultivar Okumidori, la recette marie plusieurs variétés de première récolte avec une grande précision. Le résultat de cet équilibre ? Un goût exclusif, plein de caractère et totalement dépourvu d'amertume.
Ame Matcha est entièrement cultivé et fabriqué au Japon.L'étape finale de fabrication se déroule à Shizuoka. Pour garantir une authenticité totale, le processus va jusqu'au bout : même les étiquettes sont fabriquées et collées directement au Japon, avant l'expédition des canettes.